石淑儀的媽媽陳偉光是珠海市婦女兒童福利會會長，經常帶領壹群愛心人士扶貧濟困，石淑儀也在節假日積極參與。
談起未來的願望，石淑儀毫不猶豫地說：“上電影學院，以後做演員。”
石淑儀是壹名性格開朗的姑娘，整天笑呵呵的。石淑儀媽媽陳偉光告訴記者：她爸爸身高超過1米8，除了遺傳因素，她的性格也許也是促進她長高的原因之壹，平時不管遇到多大的事，她從不往心裏裝，晚上躺到床上不到兩分鐘就壹覺睡到天亮。
剛上幼兒園時，石淑儀就是班裏最高的壹個，特別惹人註意。到12歲時她的身高已經完全秒殺所有同齡人。
自從在全國拉丁舞比賽中獲得金獎後，有幾家選美大賽組委會和模特公司都想和石淑儀簽約，但均被陳偉光以“現在還小”為由而委婉拒絕。