該校自2008年開始開設飯店管理專業。
本專業主要開設飯店營銷、酒水知識與調酒、飯店英語（日語）、餐飲服務與管理等課程，學校配備有豐富教學實踐經驗的專任教師進行指導，配有高檔模擬餐廳及相關烹飪設備，充分滿足教育教學需要。
本專業主要面向星級酒店、政府機關招待賓館、度假村等單位就業，主要從事前廳、餐廳等服務或管理工作以及會議服務等工作，主要面向我市及周邊市區星級酒店等單位訂單培養，充分滿足就業需要。 機電、電子專業是該校重要的傳統專業。幾年來，在學校領導和師生的***同努力下，加強專業教學研討，加大專業投資建設，目前，該專業已經成為該校的重點專業，招生連年火爆，呈現出蓬勃發展的局面。原因在於：
壹、社會需求廣，就業前景大
研究表明，21世紀我國急需的人才主要有八大種類，其中首推機電電子人才。因為：機電技術應用、工業自動化控制是當今世界高技術產業的重要基礎技術之壹。它是以機械學和電子學為基礎，以計算機通信技術為紐帶的近年來發展十分迅速的復核技術，機電壹體化設備是現代企業中的主流設備，在我國從制造業大國向制造強國邁進的歷史進程中，迫切需要大量高技術人才。目前，PLC（可編程控制器人員）已經成為我國緊缺型技術人才。機電電子技術人才也是國民經濟中從業人員多，創造價值大，技術含量高的支柱性產業，多年來壹直是工業企業，特別是經濟相對發達地區需求旺盛的專業之壹。近年來，大量高科技工業企業相繼落戶我市，機電電子專業技術人才需求日益旺盛。本專業畢業生適應性強，就業面廣。
二、個人發展空間大，將來創業機會多
學習本專業，學生能掌握機械工程、電子技術、鉗工技能、焊接技能、金屬加工、自動化生產線控制編程和計算機技術等知識，受到現代職業技術技能基本訓練，可從事自動化設備及生產線調試、維護工作的應用型中級技術人才，隨著工作經驗的積累，個人發展前途大，收入遠高於其他行業。更有許多的學生畢業後，選擇創業發展，自辦公司或企業，取得了不菲的成就。同時，本專業設置高考班，優秀學生可考入高等院校，接受高等職業技能培養，獲得更高的發展平臺。1999年以來，先後有近百名本專業學生考入大學深造，目前都在各自的崗位上做出了突出的成績。像冷秉強、張娟娟、尹德宇、周學良、陳國龍、李宜銘、申幀、劉燕、黃艷艷、王梅等學生大學畢業後都分配到港務局、森博集團、鋼鐵公司等大型企業任職。
三、突出的專業優勢，帶來火爆的招生規模
隨著社會對機電電子專業人才的大量需求，家長對該專業的認識日益加深，學校辦學效益的連年大幅度提高，使機電電子專業招生日趨火爆。僅06年機電電子專業招收了323余名學生，而07年增加至406余名，招生形勢的火爆，帶動學校對該專業的建設的加大投入，僅07年就投入100余萬元，新建設了6個專業實驗室實訓室，為今後學生學習本專業各項技能打下了更為堅實的設施設備保障。
四、雄厚的師資力量，保證了教學質量
該專業師資力量雄厚，擁有壹批理論基礎堅實,教學和實踐經驗豐富的師資隊伍，其中的專業教師：如王建平老師到西安科技大學、曲成才老師分別到遼寧丹東參加了全國電子、機電骨幹教師培訓，司平占、顧守秀、劉瑞新等老師參加了德國巴伐利亞高級機電教師培訓。培訓後他們先後取得了高級電工專業技能證書，擁有了較高的理論水平和專業動手操作實踐能力。
選擇機電電子專業的誤區：
誤區壹：男生專業，不招女生？
很多家長認為：機電電子專業適合於男孩子，女孩子學機電電子專業，用人單位少，用工量小，所以，本專業不適合女生。
專家解讀：實際上，機電電子專業的女生更是許多企業的青睞對象。隨著中國日益成為世界電子產品的制造工廠，許多外資企業相繼落戶日照，從事電子器件、計算機配件、通信器材生產。企業規模大、設備先進、管理正規、員工待遇高。急需生產壹線的員工，多年來的就業安置情況表明，電子專業的女生具有得天獨厚的優勢。2004級電子短訓班、2005級電子班的女生分配到富士康集團（世界五百強企業）、日本電產企業以及日照市開發區韓資企業上班後，周壹至周五，免費就餐，月薪都在1200元以上。優越的工作條件，每年都吸引了許多其他專業的女生隨著本專業女生就業。僅07年就有44名女生在本專業就讀。所以說，學機電電子，就業好，女生的理想選擇。
誤區二：專業太難，很難學會？
很多學生認為：專業非常好，但是，該專業所學習的內容太難，孩子在初中學習基礎較差，怕學不會，學不懂。
專家解讀：中等職業教育，培養的是操作熟練的技能型人才，不同於中學教育，要求學生記憶公式、解答習題等。機電專業歷來重視學生技能的培養，教學中倡導項目教學法，以學生為中心，以技能項目訓練為先導。在學生掌握必要的理論知識後，進入到實訓場所進行實戰訓練。近年來，學校斥資100余萬，建設了自動控制實訓室、鉗工實訓室、電氣焊氬弧焊實訓室、金屬工藝學機械基礎陳列室、多功能綜合家電實訓室，供學生練習PLC編程、鉗工、電氣焊、機械加工、數字電視、DVD、高檔音響檢修等技能。學生只要掌握好壹技之長，就為就業打下了堅實的基礎。
本專業實施封閉式管理、開放式辦學，加強與企業的聯系，先後與立德電子、同泰集團、裕鑫動力（原育華機械廠）、海爾售後服務公司、兩城制釘設備機械廠、日照金馬集團等多家企業建立校外實習基地。每學年安排本專業學生到各企業進行頂崗實習，提高學生職業技能，培養職業道德，得到企業和家長的好評。
所以，學習壹門技能，其實易於學習高中數理化課程。
誤區三：男生難管，擔心安全？
部分家長認為：機電專業的學生調皮，自己的孩子入校後的生活表示擔心。
專家解讀：該校對於各專業的管理實行專業科二級管理，機電電子專業科有壹支經驗豐富，責任心事業心極強的班主任隊伍，他們對於學生充滿愛心，同時嚴格管理，卓有成效，連年均被評為學校優秀班主任。十幾年來，學生從未發生壹起安全責任事故，很多原本在初中時的後進生，後來都有了很好的進步，成為多個方面的先進。嚴格出效益，愛心結碩果。許多家長來校前，咨詢有關領導和該校教師時，均被重點推薦機電電子專業。 隨著生活水平不斷提高，人們希望住的房子設計越來越科學化，人性化，家住洋樓，出門有車，不再是夢想，隨著社會發展，汽車修理，工業民用建築，物業管理等專業學生，必將成為二十壹世紀的搶手與緊缺人才，為此該校與時俱進,創辦了熱門的汽車應用維修和工業民用建築專業。
汽修建築科具有壹流的師資隊伍，目前擁有教師35名，全部本科畢業，具有技師、高級工、造價師等職業資格的教師達17人，專業教師都是經過國家級培訓，其中3人獲省優質課，5人獲市優質課。
該科擁有汽車維修實驗室,汽車演示模具,透明教具,駕駛實訓車,多媒體教室、建築測量設備等壹系列現代化的教育教學設施,並建有多家校外實習基地,在教學中堅持理論與實踐相結合,進行校企聯合培養,定期安排學生到實習點進行實踐鍛煉,使學生能真正學到壹技之長。
工業民用建築專業課程設計全面細致科學，包括《建築制圖》，《建築材料》，《建築力學》，《建築構造》，《建築測繪》，《建築施工技術》，《建築工程定額與預算》等十壹門專業課。學生畢業後，安置就業面廣，可以從事工程建設領域施工技術、質量檢查、施工組織管理、工程監理管理等工作；還可從事施工員、預算員、質量員、安全員、材料員等基層管理崗位的工作。畢業後符合國家條件，可報考國家施工員、造價員、註冊造價工程師、註冊建造工程師、註冊監理工程師等執業資格，能從事工程項目全過程技術經濟管理。就各地房地產業，建築業發展底強勁勢頭，就業前景非常廣闊。
汽車應用與維修專業開設課程有:《汽車機械基礎》《汽車機械識圖》《發動機構造與維修》《汽車電器設備與維修》《汽車鈑金與噴塗》等課程。經過該校汽修專業學習，能具備以下方面能力：
1.具有讀圖、繪制簡單零件圖和零件檢測的能力。
2.具有汽車基本性能試驗的能力，具有分析和解決本專業技術問題的基本能力。
3.具有壹定的自學能力和獲取信息的能力。
4.具有汽車維修及汽車駕駛技能，並考取汽車維修工等級證。
汽修專業學生就業面廣，事業前途明朗，主要面向國營企業、合資企業、私營企業或個體從事汽車商務、車輛使用、維護、修理等操作、技術和管理工作。必將成為我市汽車行業的搶手人才
市場經濟的發展，需要越來越多的實用人才，不怕沒好的工作，就怕沒有過硬的技術，如果妳到汽修建築專業學習，就會擁有過人的技能，成就妳人生的夢想。
微機財經科簡介
微機財經科是該校骨幹專業科室之壹，主要承擔培養計算機和財會應用人才，本科室師資力量雄厚。現有專業教師48人，大部分是從市區各校選聘而來，其中高、中級職稱的教師12人，本科學歷達100%，有壹人獲省級說課二等獎，兩人分獲省優質課三等獎和二等獎，有6人獲市、區級優質課，有2人被評為市區級骨幹教師。幾年來招生年年爆滿，2005年招生210余人，2006年招生達260多人，2007年招生達280多人。顯示出蓬勃的辦學生機和活力。
計算機及應用專業簡介
計算機及應用專業是學校的骨幹專業，主要培養計算機系統的管理、維護和應用操作人員。在課程開設上，主要根據社會需要開設操作系統、網頁制作、計算機組裝與維修、多媒體技術，flash動畫制作，平面設計、計算機網絡技術、常用工具軟件等專業課程。通過學習，學生可以掌握基本的計算機操作技能，並能進行基本的動畫制作、網頁制作、平面設計和計算機網絡的管理維護。近年來，學校領導為加大學生的專業技能訓練，投資十多萬元建設了高標準微機室，現有微機室三個，計算機150余臺，能夠滿足教學需要。該專業設有高職升學班，為有誌向的學生創造繼續深造的機會，幾年來，有二百余名學生升入高壹級的學校深造。2006年參加全市計算機技能大賽，獲得團體三等獎，所有參賽同學均獲得個人三等獎以上。2007年參加全國第三屆“正保教育杯”職業技能大賽，有22人進入復賽，2人獲得優秀獎。
該專業畢業生安置就業狀況良好，主要安置到日照移動、日照聯通、日照網通、交警支隊、海爾售後服務等企事業單位，從事辦公自動化和計算機設備、網絡的維護、管理的工作。現已畢業的學生有很多已經成為單位的骨幹力量，像就業於交警支隊科技科的安佰平、王平傑；已經成為利群商城中層的董瓊；在區政府行管局上班的李長棟等等。在此，熱烈歡迎廣大學生到職教中心計算機專業就讀。
會計專業簡介
會計專業是2005年學校為了滿足社會對財會人員的大量需要而開設的新專業，主要培養從事會計核算和會計事務管理的專業人員。在學校領導的指導幫助下，該專業不斷發展壯大，已成為學校的主要專業。開設基礎會計、成本會計、財務管理、審計基礎、統計基礎、稅收基礎、經濟法律法規、會計電算化、應用文寫作等專業課程。學生通過學習，可以掌握基本的會計核算方法，和點鈔、珠算等基本的會計技能，能處理企事業單位基本的會計業務。為培養學生的實踐動手能力，學校投資建設了供學生實習的會計模擬實驗室。該專業設有高職升學班，為高校和職業大學輸送合格的人才，現已有200余名學生考入大學繼續深造。在2007年日照市會計知識競賽中，獲得優秀組織獎。
畢業生安置就業面非常廣，百貨大樓、利群商業廣場、銀座商城、淩雲集團等企事業單位，有很多就是本專業畢業的學生。現從事基層會計核算，商品批發、零售、采購、推銷等工作，很多畢業生已經成為會計領域的佼佼者。市場經濟的發展，需要大量的高水平的會計人員，通過學校的培養和實踐鍛煉，學生在校期間就可以考取珠算等級證書、計算機操作員證、財政局的會計從業資格證等。我們的宗旨是：妳滿意我高興；妳成功我自豪。歡迎廣大應往屆畢業生就讀會計專業。 幼兒教育專業是培養高素質幼兒教師、為省內外高校輸送合格幼教人才的專業。幼兒教育專業作為該校特色專業，有諸多優勢和獨特鮮明的特點。
壹、師資力量雄厚。幼兒教育專業現有專業教師42名，其中22人榮獲省市優質課；在省、市、區組織的歌詠、舞蹈、美術設計等技能大賽中，幼兒教育專業師生多次創造佳績，摘取多項桂冠。
二、教學設備先進。配有舞蹈房、琴房、語音室、美術活動室、排練廳等教學設施，與實驗幼兒園、祥龍幼兒園等20余家幼兒園建立了良好的合作關系，每學期2—3周時間到各園見習，使學生所學理論與實踐有機結合。
三、教育教學成績顯著。幼師專業以“學用結合，模擬環境、強化技能”的專業教學方法來培養學生學習興趣、提高專業教學成績，取得了較好的教學效果。自2003年以來，培育出各級幼兒園園長（主任）三十余人，優秀幼兒教師800余人，畢業生供不應求，倍受社會贊譽。對口高職升學率百分之九十五以上，居全市第壹。
四、就業前景好。幼兒教育專業畢業生就業方向以幼兒教師、小學教師為主，亦可從事展廳類解說員、主持人、辦公室文職人員等工作，就業率百分之百。
幼師專業是您成才的理想搖籃，歡迎有誌青年踴躍報考幼師專業。 日照市機電工程學校旅遊專業，專業特色鮮明。在日照市旅遊界享有很高的聲譽，靈活多樣的教學方式吸引了眾多的學員前來學習。東港職教中心是日照市第壹家導遊專業培訓學校，日照市旅遊行業崗位培訓定點單位。
特色壹：豐富的旅遊資源，加快了我市旅遊業的快速發展，同時也推動了該校旅遊專業的快速發展。日照市作為國家級優秀旅遊城市，旅遊業要發展，必須有壹支高素質的旅遊服務隊伍，日照市機電工程學校從2000年起正式開設旅遊專業，並將其作為重點專業建設。
特色二：雄厚的師資力量、先進的教學設施，為旅遊專業的發展奠定了堅實的基礎。學校配備了高標準的模擬旅行社、模擬導遊室、模擬客房、形體訓練房、餐廳技訓室，語音室等教學實習配套設施及豐富的教學資料，旅遊專業11名專業課教師現全部取得國家級導遊員資格證書，先後10余次到濟南、青島等地進修學習培訓，保證了專業教學的需要。
特色三：在教學中註重實踐能力的培養，使學生在校期間就能獨立上崗帶團。在教學中堅持以培養“素質高、業務優、氣質好、能力強”的優秀導遊員為目標，重點培養學生的實踐能力。幾年來，該校旅遊專業已為社會培養了二百余名優秀導遊人員，他們大都成為各旅行社的業務骨幹，有的還走上了管理崗位。
特色四：快速發展的旅遊業，為學生提供了廣闊的就業崗位。
該校與日照市旅遊局、省旅遊學校及凱萊、金秋、華通等市內30余家旅行社有密切的合作關系，學生就業有著切實的保障 。 東港區山東路469號，山東路艷陽路交界北200米，香河公園東鄰（乘9、17、24、13、16路公交車）。