1.茶歇前准备
在会议茶歇前需要进行一定的准备工作,比如准备好餐具、茶水、点心等,把服务区域清理干净,准备好餐桌椅子等。还要检查各种设备、餐品是否运转正常。另外,要提前确认顾客的需求,确保能够为顾客提供最好的服务。
2.顾客接待和确认
在客人来到茶歇区域后,需要有专业的接待接待,热情地向顾客问好,提供英语服务。同时询问顾客有什么要求。为确保服务专业化,服务员须核对顾客的身份等信息,就想新晋的问题一样,需要身份证。在确认客户需求后,服务员会向客户介绍一些茶歇服务的注意事项。
3.食品和饮料存放
茶歇服务的重点是提供茶叶、点心和其他小吃等相关服务。,需要把茶叶和食品货架放在服务台上,各种茶叶和食品放置所需的外观大方。同时放在桌子上放一些小餐盘、纸巾、牙签等,方便顾客食物。
4.服务调理
在茶歇服务过程中,服务员要随时关注茶水缸和饮水机等的设备状态,保持茶水和饮料的温度和食物。此外,还要定期清理服务台和餐具,保持整个服务区的清洁卫生。
5.消费清单和结算
在茶歇服务结束后,服务员会向顾客提供消费清单,确认顾客售后需求。顾客在确认无误后,会进行结算和付款等操作。如果顾客有任何不满意的项目,顾客还要填写服务回访的工作,确保客户对茶歇服务满意。