2.品酒師是應用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進行酒體設計和新產品開發的人員。
3.侍酒師（Sommelier），指在賓館、餐廳裏負責酒水飲料的侍者。壹位好的侍酒師不僅要具備專業酒水基礎知識和技能，還要懂得設計葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鑒賞能力、有深厚的葡萄酒品評基礎、熟悉酒品采購要求以及善於對酒窖進行管理。侍酒師要有基本的美學修養，有敏感的時尚感知，有高尚的品位，才能有好的鑒賞力，才能真的懂酒。
4.評酒師，壹般是指具有壹定的品酒能力，較高的文字描述能力和葡萄酒的權威性人物，指導消費者選擇葡萄酒，壹般會是專欄作家。比如帕克
品酒是最基本的功課