1.保健品分类
目前市场上的保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂 产品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求；保健药品具有营养性、食品性天然药品性质，适应治疗使用，有适宜用量 要求，如目前带“健”字批号的药品；具有化妆品性质的保健化妆品，不仅具有局部小修饰作用，而且具有透皮吸收、外用内效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健化妆品 用品具有日常生活用品的性质，如健身器、按摩器、磁水器、香健袋、衣服鞋帽、垫毯等。
2. 保健食品的定义
GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个品种，具有通用食品的** *性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”
3.保健食品与一般食品、药品的区别
保健 食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。一般食品不具备特定功能，无特定人群食用范围。
保健食品不能直接使用 于治疗疾病，它是人体的调节剂、营养补充剂。而药品则直接用于治疗疾病。
4.保健食品的基本特征
保健食品按功能分 为：人体游泳调节型、延年益寿型、减肥型、辅助治疗型、其他营养型等。
保健食品无论是哪种类型，它都有出于保健目的，不能速效的，但长
保健食品的原料组成有多种方式，近年来出现了以中草药为原料的组成方式，而中草药用于人类保健自古就有。古人将 中草药分为上品药、中品药、下品药。上品药用于人体保健，加汤、下品药按君、臣、佐、配伍，对症下药治疗疾病。《神农本草》和《本草纲目》中 说：“上药养命以应天，无毒、多服、久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者，本上经。”。南朝名医陶弘景说：“上品药性，亦 能遣迅。但势和厚，不为速效。岁月常服必获大益。”。其他中草药一般都有一定的毒性。可见古人深得用中草药对人体保健和治病的精髓。
保健食品的开发生产和服用与药品不同，尤其是中草药为原料的保健食品。保健食品不可能与象药品一样的治病的速效性，但要求其必须无毒。
保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即要么针对特定人群食用，具有调节功能，不以治疗疾病为目的的食品。
1、不得使用医疗用语， 或者易与药品相混淆的用语，禁止宣传传染。
2、禁止宣传改善和增强性功能的作用。
3、广告上须附有明显统一的天蓝 颜色保健食品标志，其中报刊印刷品广告中的保健食品标志，其直径不得小于1厘米。
4、县级以上卫生行政部门抽检后不合格的保健食品，将暂停其管辖在区 内发布广告，经原抽??检部门或者上级部门再次抽查合格后，方可继续发布。
5、印刷品广告必须以工商部门螺旋内容发布，不得逐步自行修改、增加广告内容， 必须有商标印刷品东京号。