1、營業執照：決定了後期經營的定性，如果是個體，則需要辦理餐飲服務營業執照；
2、食品藥品許可證和稅務登記證：這些證件都是必須的；
3、消防驗收許可證：如果酒吧面積超過500平方米，就必須辦理消防驗收許可證。如果面積不夠大，可以找當地的二銷公司幫助改造後，做消防備案；
4、文化演出許可證：如果有樂隊演出或放伴奏帶歌手的，需要辦理文化演出許可證；
5、三證合壹的營業執照、文化許可證和消防許可證：如果是公司的，需要辦理以上三種證件。需要註意的是，公司必須要給入職員工買社保；
6、外籍藝人工作簽證：如果有外籍藝人演出，需要到當地辦理外籍藝人工作簽證。
開酒吧的流程：
1、酒吧名稱審核。到本地工商局營業所進行名稱審核，所需資料：營業場所產權證明復印件。如果營業場所屬於租賃所得，還必須出具租賃合同、租賃雙方的身份證復印件，酒吧業主的壹寸彩照壹張；
2、衛生許可證。向本地區衛生局申請，所需資料：本地區市工商局營業所頒發的名稱審核單，經營場所的產權證明、平面圖。經營者必須制定壹套切實可行的衛生制度，譬如該酒吧如何保持食物的清潔，消滅蟑螂、蚊子等害蟲，這也就必須具備壹些消毒藥水，酒吧的工作人員，包括經營者在內，都必須經過醫院的體檢。當然，在衛生局頒發許可證之前，還會有人到經營場所進行現場勘察；
3、排汙許可證。到所屬的環保局辦理，所需資料：酒吧名字審核單，營業場所的產權證明、內部平面圖、周邊環境平面圖（手工繪制也行，只要描繪清楚酒吧所在地理位置就行）、酒吧業主的身份證復印件。但是在居民住房裏開酒吧，是不被允許的；
4、工商營業執照。到本地區工商局營業所申請，所需資料：市衛生局頒發的衛生許可證，市環保局頒發的排汙許可證。壹般來說，只要拿到這兩張許可證明，領取營業執照不成問題；
5、建築消防審批證明。到市消防中隊申請，所需資料：營業場所的產權證明，或是租賃合同，業主身份證明，裝修施工平面圖、酒吧的水電路圖。跟以往不同的是，開辦酒吧，已經不需要獲得公安部門的治安許可證明；
6、健康證。從業人員需要辦理健康證才能上崗；
7、稅務登記。工商執照、身份證復印件、優惠相關證明填寫稅務登記證，手續齊全合法幾天內可以領證。
綜上所述，開酒吧要辦營業執照；衛生許可證；以及食品銷售許可證或者餐飲服務許可證等。但是如果酒吧銷售的是可食用的農產品和僅銷售預包裝食品的，則不需要取得食品銷售許可證。
法律依據：
《娛樂場所管理條例》第九條
娛樂場所申請從事娛樂場所經營活動，應當向所在地縣級人民政府文化主管部門提出申請；中外合資經營、中外合作經營的娛樂場所申請從事娛樂場所經營活動，應當向所在地省、自治區、直轄市人民政府文化主管部門提出申請。
娛樂場所申請從事娛樂場所經營活動，應當提交投資人員、擬任的法定代表人和其他負責人沒有本條例第五條規定情形的書面聲明。申請人應當對書面聲明內容的真實性負責。
受理申請的文化主管部門應當就書面聲明向公安部門或者其他有關單位核查，公安部門或者其他有關單位應當予以配合；經核查屬實的，文化主管部門應當依據本條例第七條、第八條的規定進行實地檢查，作出決定。予以批準的，頒發娛樂經營許可證，並根據國務院文化主管部門的規定核定娛樂場所容納的消費者數量；不予批準的，應當書面通知申請人並說明理由。
有關法律、行政法規規定需要辦理消防、衛生、環境保護等審批手續的，從其規定。