猶太認證是指符合猶太教飲食規定的產品認證，全球最嚴格、最權威的認證之壹，猶太教的飲食規定非常嚴格，被稱為Kosher，即可接受的或潔凈的。根據猶太教的規定，食品必須按照特定的程序準備，並遵守壹系列的規定，
通常由專業的機構或拉比進行審核和認證，符合猶太教飲食規定的產品可以獲得猶太認證標誌，以便消費者識別和選擇。