食品生產許可證（技術監督局）
營業執照（工商局）
稅務登記證（地稅局）
衛生許可證（衛生局）
糧食收購許可證（糧食局）
員工健康證
其他當地食藥監局要求的證件
土地使用證、環評證、消費證等根據各地政策不同而不同 需要註意的是，以上任何證件或手續辦理也需要結合當地政策要求，但是所有的證件手續是沒有額外其他費用的。 如果走品牌路線，還需要在辦理大米產品的商標，市場流通許可等證件，產品外包裝上還要辦理食品條碼。如果再想提檔升級上檔次，還要辦理ISO9000,HACCP認證，商標辦理綠色、有機等各種認證。所以，根據具體的大米加工廠規模不同，在不同的階段需要的辦理的手續也是逐漸增多的
大米加工設備別名水稻加工設備，大米加工成套設備等等
大米加工設備工藝分?3?個階段：稻谷預清理工段、礱谷分離工段、碾米及成品整理工段。
稻谷清理工段工藝流程為：稻谷→初清→去雜?(?沙石、金屬及稗粒等?)?→凈谷。
礱谷分離工段工藝流程為：凈谷→礱谷→稻殼分離→谷糙分離→凈糙。
碾米及成品整理工段工藝流程為：凈糙→壹次碾白→二次精碾→分級→涼米→白米分級→拋光→白米分級→二次拋光→滾筒精選→色選→配米→計量包裝→成品入庫。
大米加工設備主要組成：雜糧清理機、去石機、礱谷機、分離機、碾米機、分級機、大米色選機、拋光機、輸送機等。
設備，場地，證件，人工，渠道