家常手撕包菜 請問辣炒手撕包菜怎麽做？
辣炒手撕包菜怎麽做好吃？家裏學做辣炒手撕包菜需要哪些食材？做菜網的我為您提供辣炒手撕包菜的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的辣炒手撕包菜。
辣炒手撕包菜食材介紹 主料： 圓白菜（半個）、 紅綠辣椒（2個）、 豬肉（200克）、 蔥姜蒜（適量）、 西王玉米胚芽油（適量）、 蔥頭（半個）。 輔料： 鹽（適量）、 生抽（適量）、料酒（適量）、 雞精（適量）。
辣炒手撕包菜的做法步驟： 1。昨晚到家的西王玉米胚芽油，顏色很純正哦！ 2。
圓白菜撕成塊，蔥頭切片，豬肉切片，紅綠辣椒切段，蔥姜蒜切碎。 3。
熱鍋放入西王玉米胚芽油，加熱後放入豬肉。 4。
煸出肥油，油脂變得透明。 5。
加入料酒生抽翻炒均勻。 6。
加入蔥姜蒜和紅綠辣椒段翻炒均勻。 7。
放入蔥頭和圓白菜。 8。
翻炒均勻。 9。
加入鹽和雞精，翻炒至入味。 10。
即可出鍋。 小貼士： 圓白菜很嫩，翻炒片刻即可出鍋，時間長了太軟發蔫影響口感。
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手撕包菜的家常做法大全
手撕包菜的做法很多，各個地方也都有，但是我覺得最好吃的還是屬於江浙系的，因為它在裏面加了白紗糖，美其名曰：糖醋手撕包菜。
下面就給妳介紹這壹款美食的家常做法，希望能采納：主料：包菜適量。輔料：蔥適量、姜適量、蒜、幹紅辣椒、鹽、醋、花椒粉、白糖。
糖醋手撕包菜的做法步驟：1. 包菜撕片，洗凈。控水。
2. 蔥末，姜末，蒜末，幹紅辣椒末，備好。3. 壹勺白糖，兩勺醋，三勺水。
對勻。4. 油七成熱放蔥姜蒜和辣椒。
小火煸香。5. 繼續放入包包菜翻炒。
轉大火讓包菜均勻的裹上壹層油。6. 倒入糖醋汁。
大火翻炒。7. 轉中火放鹽，花椒粉，翻炒均勻。
8. 出鍋。小貼士：1、包包菜挑選長的蓬松的，蓬松的吃起來比較嫩，還不顯重。
2.長的緊實的炒起來味道大打折扣。
手撕包菜怎麽炒得又脆又入味
手撕包菜的入味燒法做法簡單是下飯菜的做法大全的常見菜，不壹定要看手撕包菜的入味燒法視頻才能學會，但怎麽做手撕包菜的入味燒法最好吃，跟著家常美食網的做法圖解來做這道手撕包菜的入味燒法吧。
手撕包菜的入味燒法的介紹：
這種手撕包菜的做法是壹個廚師教我的。和壹般方法區別在於，他是後下鍋煸香蒜椒。
手撕包菜的入味燒法的食材和調料：
包菜300克 蒜頭8克 幹椒若幹個 豬油 鹽 老陳醋 蠔油 生抽 雞精適量
手撕包菜的入味燒法的的家常做法，手撕包菜的入味燒法怎麽做好吃
壹、包菜壹片片剝下，用淡鹽水洗凈瀝幹。手撕成大片，蒜拍碎，幹椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太講究，撕得均勻即可）
二、坐鍋熱油，7成熱時倒入包菜片
三、壹邊不停翻炒，壹邊用鍋鏟壓扁鍋中包菜；（別小看這個動作，可是讓包菜入味的壹個小竅門哦）
四、等包菜在鍋中扁癟下去時，盛起。轉小火空鍋爆香幹椒蒜碎
五、再次倒入包菜，轉大火同蒜椒炒勻，仍用鍋鏟壓菜的方法
六、放醋、蠔油、生油、鹽調味，最後加雞精裝盤。（不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒）
手撕包菜的家常做法 手撕包菜怎樣做
手撕包菜是最出名的湘菜之壹，用料簡單，烹飪方便，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用幹紅辣椒和花椒爆炒而成。這道菜顏色鮮亮，爽脆清甜，
主料圓白菜400g幹紅辣椒10g大蒜5g蔥10g 輔料花椒適量鹽適量生抽適量醋適量雞精適量
步驟
1.將圓白菜用手撕成適口的大小；蔥、蒜切片；幹紅辣椒剪成段
2.鍋中加油燒熱下入花椒炸出香味
3.加入幹紅辣椒
4.及蔥蒜片，炒出香味
5.加入圓白菜，快速翻炒
6.炒至葉片半透明時，加入少許生抽、醋及鹽和少許雞精，快速翻炒均勻後即可出鍋
小貼士
如果不喜歡吃到整粒的花椒，可以在花椒炸出香味後將其撈出
可以的話，請采納我吧，謝謝！
做法,手撕包菜怎麽做好吃,手撕包菜的家常做法
材料：
包菜，蒜片，幹紅椒，花椒，白醋，李錦記蒸魚豉油，鹽，雞精
做法：
1）手撕包菜成適合大小，粗大的桿、莖另外和葉子分開
2）蒜切片、幹紅椒（深紅色，辣度較低的那種，自行切開去籽）；
3）適量油小火燒熱，蒜片炸壹下，然後入數粒花椒和幹紅椒，放適量鹽，待佐料炸香後將包菜桿、莖下鍋，將火開大，炒半分鐘左右，放入包菜葉翻炒（分兩步炒是因為葉和莖厚度不同，不能同時炒熟，包菜莖未熟有壹股“生氣”，待包菜莖炒熟包菜業有太熟了）；
4）立即放入白醋（目的是白醋的味道有些刺鼻），提早放可以去掉壹些 *** 的味道，翻炒，放入李錦記蒸魚豉油，翻炒至斷生即可關火（炒太熟包菜的甜、脆原味易失）；
5）然後放入雞精拌勻出鍋（雞精不可過早放）；
小訣竅：
1、包菜洗凈撕成小塊後，要盡量控幹水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道；
2、放蒜片之前關小火，放入卷心菜後，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火；
3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發出來了；
4、炒卷心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。
手撕包菜的家常做法要怎麽做好吃？手撕包菜的家常做法要哪些材料？
手撕包菜詳細制作步驟今天這道手撕包菜啊，也可以算在年菜裏面吧！滿桌雞鴨魚肉之後，這道不起眼的手撕包菜就成了吃了眾葷之後的清口佳品，爽脆微酸，清甜鮮辣，常常成了年夜飯桌上壹盤不夠再壹盤的清新素菜。
手撕包菜的家常做法1-2整棵包菜放入清水中沖洗幹凈，去掉包菜根莖後將菜葉手撕成大約1/3手掌大小的片狀，將手撕菜葉放入盆中，用流動清水再次清洗後稍加浸泡，蒜瓣去皮切片，花椒粒用溫水稍加浸泡後控水備用；炒鍋燒熱將豬油下鍋，豬油慢慢融化。3-4.油溫升至三、四成熱度時將花椒粒下鍋煸香，將蒜片下鍋煸香，將幹紅椒絲撒入鍋中熗鍋；將控幹水的包菜葉倒入鍋中急火快炒。
5-6.沿鍋邊澆淋壹圈米醋，快速炒勻，依次往鍋中添加鮮味醬油1湯匙，白糖1/4茶匙，精鹽1/2茶匙炒勻；大火將包菜葉炒香炒脆後，沿鍋邊再次澆淋壹湯匙米醋，淋少許香麻油即起鍋裝盤。