餐廳節能降耗的方法如下:
1、供電系統節能
根據用電負荷的大小和性能,合理配置變壓器的容量和臺數,控制運行負荷為額定容量的70-90%。合理裝置無功率補償設備,功率因數控制在0.95。配置電力變壓器負荷時,保持三相負荷基本平衡,負荷大小差異控制在30%之內。
2、空調系統節電
非高溫季節,盡量使夏季室內外溫差控制在7-9℃內,冬季室內溫度應控制在22℃以內。當室外氣溫高於35℃時,室內環境溫度應控制在26℃以上。
3、新風系統節電
利用夜間溫度低時預先進行通風換氣,系統新風口和排風口風門開到最大,回風混合風門要關閉,當進入制冷運行時,風門及時恢復原來位置。
4、公***照明節能
對照照明標準檢測,采用拆除部分燈具、更換低功率燈具或設置照明分路控制開關等辦法,降低不必要的照明照度。
5、公***設施節能
根據進入人流情況,選擇旋轉門、氣幕或自動門,隔斷大門通道的穿風現象。玻璃幕墻、天棚加貼掃射膜或加裝手動、電動的活動遮陽布、窗簾。建議采用活動遮陽。改擴建或裝修時,增加外墻及屋面的保溫,將單層玻璃改造為中空玻璃窗。
6、餐廳節能
在排風機上安裝定時器或指定專人非工作時間關閉排風,減少冷損失。廚房采用節水型水龍頭,安裝單獨水表計量考核。杜絕過水洗菜、過水化冰。回收廚房漂洗及食品冷卻水以再次使用。改造廚房竈具爐芯,將後混式改為預混式。