答：首先需要說明什麽是有機食品。有機食品或稱有機農業產品，是指來自於有機農業生產體系的食品，有機農業是指壹種在生產過程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和飼料添加劑的可持續發展的農業，它強調加強自然生命的良性循環和生物多樣性。有機食品認證機構通過認證證明該食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售點等環節均符合有機食品的標準。
有機食品認證範圍包括種植、養殖和加工的全過程。有機食品認證的壹般程序包括：生產者向認證機構提出申請和提交符合有機生產加工的證明材料，認證機構對材料進行評審、現場檢查後批準。
我國現在生產的有機食品大部分出口。希望從事有機食品生產、加工及認證的企業可以咨詢遼寧出境檢驗檢疫局植檢處（大連）、中國進出口質量認證中心環境認證部（北京）、國家環保總局有機食品發展中心（南京）或中國農業大學農業生產研究所（北京）。
值得註意的是，目前中國還沒有有機食品國家標準，出口產品多采用進口標準，而國外有機食品的標準存在差異，如獲得歐洲標準，反之亦然。因此，相關出口企業在申請認證時要註意選擇。