學校食堂的從業人員應執行晨檢制度是非常正確的。晨檢制度可以有效地控制食品安全，確保食品質量，保障學生的營養健康，避免發生食物中毒等事件。
晨檢，是學校、托幼機構等集體單位為加強傳染病防控工作而采取的壹種措施，目的是為了早期發現傳染病病人。