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營養與膳食指導

部分圖:受訪者提供

自“三孩政策”開放以來,網絡上壹直話題不斷,尤其是托育等相關問題席卷而來。

日前,國家衛生 健康 委人口家庭司司長楊文莊在國新辦發布會上介紹,目前我國0至3歲嬰幼兒約4200萬,其中1/3有比較強烈的托育服務需求。

然而,據調查顯示,我國3歲以下嬰幼兒入托率僅為5.5%左右,供需缺口還很大,“嬰幼兒無人照料是制約生育的重要原因”。

“嬰幼兒托育是在育嬰早教服務的基礎上細分的壹個新行業,涉及到營養學、醫學、心理學等眾多領域,目前我省從事托育服務的機構超過1000家,但行業服務人才和管理人才稀缺,尤其以壹線帶班老師和保育老師最為突出。”湖南省家庭服務業協會育嬰早教專業委員會主任唐正元表示,湖南正積極開展托育專業人才隊伍的培養體系和托育機構運營管理體系研究。

“年輕化、專業化、綜合化是目前托育行業人才呈現的特征。”唐正元介紹,目前托育機構所需的人才多以18至35歲女性為主,她們既要具備照護孩子以及早教等專業技能,又要保持壹定活力,能夠和孩子相處融洽,“但是,在當下的托育人才培養工作中,很多人對人才的定位存在壹定偏差”。

“托育機構不同於幼兒園,不能單純將托育老師定位為教育工作者。0至3歲嬰幼兒更多以照護為主,而認知差異容易造成初入行者在實際工作中並不適應。”

唐正元分析,托育機構的從業人員往往身兼數職,既要當好“媽媽”角色,悉心照護孩子的吃喝拉撒睡等生理需求;又要做好“老師”的本職工作,引導孩子的語言、認知、 社會 行為、運動能力均衡發展;除此外,還要能夠與家長保持良好溝通,指導家長科學 育兒 ,因而需要較高的個人綜合能力。

“托育老師最重要的是要有愛心,其次是耐心,還需要有責任心。”今年23歲的托育老師王侃認為,除保育專業的知識和技能外,“三心”是做好托育老師的大前提。

王侃的母親是壹名育嬰師培訓師,所以王侃從小耳濡目染,對母嬰行業很感興趣。高中畢業時她就利用暑假參加了育嬰師職業技能培訓,並獲取了高級育嬰師職業資格證書,大學壹畢業便踏入了托育行業,經過兩年歷練,現在已從助教成長為壹名實習園務。

在王侃看來,托育是壹項系統工程:從孩子入托開始,先要給每位孩子建立檔案,詳細記錄孩子的性格特征、喜好以及成長變化,然後由專門的老師壹對壹分析檔案,根據檔案為不同孩子制定不同的引導方式。

“有的孩子在初入托時伴有生活習慣沒有建立好、自理能力較差、脾氣暴躁等問題,建立檔案能夠更加充分了解孩子,引導他們改變。”王侃說。

“湖南省托育行業目前的人才培養方式以企業自主培養為主,托育機構不僅要做服務,還要承擔培訓工作。”唐正元表示,培養壹名在托育領域具備足夠專業能力的老師需要6個月至1年的時間,人才培養成本較大,因此希望職業院校、高等院校增設相關專業和擴大招生規模,進而填補托育行業人才缺口,提高從業人員能力水平。

“‘三孩政策’讓我更確信選擇嬰幼兒照護方向學習很有前景。”長沙民政職業技術學院民政與 社會 工作學院家政服務與管理專業的學生陳雨對未來非常期待,“平時我與姐姐的孩子相處比較多,也會和姐姐探討帶娃的困惑,並將我在校所學知識和她分享,她也覺得非常有用。”

該校民政與 社會 工作學院家政服務與管理系主任周向群介紹,2020年,民政學院根據家政市場托育人才的需求,在家政服務與管理專業中增設了嬰幼兒照護方向,配套推出嬰幼兒生活照料、營養與配餐、安全防範、衛生保健、早期發展指導等五大模塊的課程。

學院學生在填報專業時可暫不選擇專業方向,進校學習壹年基礎課程後,可根據自己的興趣進行專業方向的選擇。

其中,選擇嬰幼兒照護方向的學生將進壹步進行母嬰保健、幼兒衛生保健、營養與膳食指導、嬰幼兒早期教育活動設計與指導、嬰幼兒感統訓練等具體學習。

“在專業規劃上,我們壹直 探索 以就業崗位為導向,用校企合作的方式,通過整合校企優質資源,產教深度融合培養托育人才。” 周向群介紹,該校家政服務與管理專業2021年專業方向選擇已完成,目前招收嬰幼兒照護方向學生***55人。

據悉,長沙民政職業技術學院目前已與托育行業品牌企業湖南湘軍教育集團達成訂單培養協議,為行業定向培養人才。

同時,湖南湘軍職業學校執行校長戴雙任也表示,除了校企合作外,他們還將開啟“百園千師”人才培養計劃,以產教結合與現代新型師徒制相結合的模式,自主研發托育人才“百項技能”課程體系,為托育機構培養和輸出園長、主教等骨幹專業人才。

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